Вариативные шаблоны - это 2-3 варианта в каждом логическом блоке. Например, в блоке приветствия 2 варианта: "Добрый день", "Здравствуйте". Если использовать вариативные шаблоны, то каждый ответ на отзывы в одном товаре будет выглядеть уникальным, как будто отвечал человек.